Diplomático Mantuano, Premium Venezuelan Rum, 70cl, 40% ABV

Product Information

Diplomático Mantuano je inak blend niekoľkých druhov rumov získaných prevažne metódou destilácie Port Still, ale aj Column či BatchKettle. Výsledný tmavo zlatistý mok potom ešte zreje 8 rokov v sudoch od single malt whisky a bourbonu.

Pokud znáte Diplomatico a jeho marketing, jistě jste si všimli, že si zakládá především na vznešenosti a exkluzivitě svých rumů. A právě tento sentiment je na balení i samotné láhvi velmi poznat. I think a little bit of ice is exactly what this rum needed. That hint of bitterness I saw when taken neat was a solid indicator that this rum wasn’t designed to be sipped — it was designed to be mixed. Venezuelai 8 éves dark Rum. Színe borostyánsárga. Illatában a vanília, és az aszalt gyümölcsök aromái keverednek, melyek ízében is újra megjelennek, hosszan kitartanak. Kiválóságát önmagában fogyasztva, vagy kevés jégre töltve mutatja meg leginkább. Jak jsem již uvedl na začátku této recenze, Diplomatico Mantuano je věnováno zakladateli této značky, Donu Juanchovi, který je dodnes tváří této značky. Samotný název tomu odpovídá. A rum olyan ital, amelyet cukornád melasz vagy cukornádlé erjesztésével, majd desztillálásával állítanak elő. A tiszta folyadékot tartalmazó desztillátumot általában tölgyfahordóban érlelik. A legtöbb rumot a karibi és amerikai országokban, de más cukortermelő országokban, például Fülöp-szigeteken és Indiában is termelik. A rumokat különféle osztályokban állítják elő. A könnyű rumokat általában használják a koktéloknál, míg az "arany" és a "sötét" rumokat általában egyenesen vagy tisztán, jéggel vagy főzéshez használják, de manapság gyakran keverve fogyasztják. A rum történeteA Diplomático lepárlóüzem az Andok lábánál, Venezuelában található, ahol a legtisztább vizek folynak, és ez adja a rum kiváló minőségét. A helyszínt azért is gondosan választották ki, mert közel van a térség fő cukorfeldolgozó üzemeihez. Diplomatico Mantuano rum: ez a típus is egy kevert rum, minimum két évig érlelet rumokat tartalmaz, de a keverék 8 évig érlelt rumot is tartalmaz. Az érlelés többféle hordóban történik, használnak bourbon, amerikai tölgy és használt single malt hordókat is, melyeknek köszönhető a rum egyedi ízvilága. Az aromák között felfedezhetjük a fás-vaníliás ízek mellett a karamell és a cukornád aromáit is. Fogyaszthatjuk önmagában, de a karakteres ízvilágát tört jégre öntve mutatja meg igazán. Those sugary substances are added to water and fermented using a proprietary strain of yeast that is only used at this one distillery. The newly created alcoholic liquid is then distilled through a combination of column and pot stills to produce the raw white rum. Which is a shame because this rum does show that Dilplom atico do have a decent base product they just maybe need to up the Pot Still elements within to make it more complex and less safe. Ako som už spomínal v úvode, rum Diplomático Mantuano je venovaný legendárnej postave „Mantuana“– donovi Juanchovi Nietovi Melendézovi, ktorý žil vo Venezuele pravdepodobne na prelome 19. a 20. storočia. Tento aristokrat a cestovateľ venoval veľkú časť svojho života zbieraniu a implementovaniu originálnych receptov a postupov pri výrobe rumu a podľa výrobcu sú práve na tejto jeho osožnej činnosti ich rumy vlastne postavené.

A hydrometer test shows that this rum has 8g/L of additives. This compared to the Reserva Exclusiva is pretty low. The Reserva which preceded Mantuano was measured between 7 and 12 during its life cycle. There’s a lot of tropical fruit in this aroma, with a handful of barrel maturation notes thrown in for good measure. I get some delicious pineapple, coconut, banana, and a touch of brown sugar or molasses around the edges that adds some nice richness. Všechny rumy Diplomatico nesou na láhvi podobiznu Dona Junacha. Mantuano není výjimkou, zvlášť vezmeme-li vpotaz, že je zakladateli Diplomatica přímo věnováno. A Diplomatico rumok címkéjén Don Juancho, - egy helyi nemes ember, azaz mantuano - látható, aki a 19. század végén sokat utazott a Karib-térségben, és szenvedélyesen gyűjtötte a különböző párlatokat. A helyiek nagyon kellemes stílusú, sima embernek ismerték, barátait pedig gyakran kínálta a "Nagykövet úr készletéből" ("Ambassador's Reserve"). A Diplomatico tehát nevében és karakterében is Don Juancho személyiségét követi.A few years ago Diplomatico’s Reserva Exclusiva and Ron Zacapa 23 were regularly held up as the “best rums in the world”. I’ve noticed a slight change in opinion lately – more and more enthusiasts seem to be becoming more interested in learning what is actually in the bottle. I hope in my own small way I have helped with this.